Prefeito Lúcio Silva visita curso de produção de queijos e destaca incentivo aos produtores de Casinhas

Com apoio do SEBRAE e SENAI, produtores aprendem novas técnicas de fabricação de queijos e derivados do leite

Da REDAÇÃO
charlesnasci@yahoo.com.br

A Prefeitura de Casinhas, por meio da Secretaria Municipal de Agricultura e da Sala do Empreendedor, está promovendo um curso de Produção de Queijos e Laticínios, em parceria com o SEBRAE e o SENAI. A iniciativa oferece aos produtores locais a oportunidade de aprender novas técnicas, aprimorar conhecimentos e ampliar a qualificação profissional em uma atividade que tem forte ligação com a economia e a tradição do município.

Nesta quarta-feira (4 de novembro), o prefeito Lúcio Silva, acompanhado do secretário municipal de Agricultura, Sarney Rosalvo, visitou a Fábrica de Laticínios de Casinhas, onde a capacitação está sendo realizada. Durante a visita, o gestor acompanhou de perto as atividades e conversou com os instrutores e participantes sobre a importância da iniciativa para o fortalecimento da produção local.

Ao longo do curso, os produtores aprendem técnicas de fabricação de diferentes derivados do leite, entre eles queijo coalho, queijo de manteiga, muçarela, creme de ricota e requeijão. A formação chega em um momento oportuno para Casinhas, município que possui expressiva produção leiteira e vem ampliando sua presença no segmento de laticínios.

Nos últimos anos, o queijo de manteiga produzido em Casinhas ganhou destaque pela qualidade e pelo sabor, chegando a conquistar espaço na FENEARTE, considerada a maior feira de artesanato da América Latina. A tradição leiteira do município também é celebrada anualmente com o Festival do Leite Quente, realizado no distrito de Oratório, no mês de agosto, que já conta com duas edições.

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Para o prefeito Lúcio Silva, investir na capacitação dos produtores significa criar novas oportunidades de trabalho e renda. "Acreditamos que investir em qualificação é abrir portas, incentivar o empreendedorismo e criar novas possibilidades de geração de renda para as famílias. Vamos continuar avançando, qualificando pessoas e fortalecendo o desenvolvimento de Casinhas, porque o trabalho é a nossa marca", afirmou.

O secretário de Agricultura, Sarney Rosalvo, também destacou a importância de oferecer conhecimento técnico a quem atua diretamente na cadeia produtiva do leite. "Essa capacitação ajuda nossos produtores a aperfeiçoar a fabricação, melhorar a qualidade dos produtos e agregar valor à produção. É mais uma forma de fortalecer a agricultura e valorizar o trabalho de quem movimenta a economia de Casinhas", ressaltou.

À frente da Sala do Empreendedor do município, a agente de Desenvolvimento Econômico Rita Aguiar destacou a parceria entre as instituições e o compromisso com o fortalecimento dos produtores rurais. "Fortalecer o produtor rural é reconhecer a importância de quem movimenta a economia, gera oportunidades e mantém viva a tradição do nosso município. É com esse propósito que a Sala do Empreendedor, em parceria com a Secretaria de Agricultura, o SENAI e o SEBRAE, une esforços para levar conhecimento, qualificação e novas possibilidades aos produtores de Casinhas", declarou.

Mais do que ensinar novas técnicas, o curso busca incentivar o aperfeiçoamento da produção, agregar valor aos produtos locais e abrir caminhos para novas oportunidades de crescimento. A proposta é fortalecer quem empreende, valorizar quem produz e ampliar o potencial de uma atividade que já faz parte da identidade econômica e cultural de Casinhas.

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Com imagens de Adegilson Barbosa